J.IIC-GC VOLUME 19 (1994)
Accreditation in Conservation: Towards Professional Status
La question de l’attestation professionnelle des restaurateurs est discutée par rapport à diverses définitions du terme « profession », à l’émergence des professions dans notre société et aux critères du « statut professionnel ». Des services professionnels doivent par définition protéger les « intérêts vulnérables » des professionnels eux-mêmes, du client, ainsi que du grand public qui peut être affecté en bout de ligne par la qualité de ces services. L’octroi de licences, un système que rend certaines qualifications obligatoires pour exercer la profession, se distingue de l’attestation professionnelle, un système fondé sur l’évaluation volontaire des praticiens et l’autoréglementation au sein du corps professionnel. Le statut des restaurateurs dépend dans une large mesure de la perception qu’a le public de la profession, et celle-ci sera favorable si les professionnels ont une réputation d’intégrité et des normes élevées de pratique. L’importance d’un corps professionnel autoréglementé est soulignée. Quelques-uns des avantages et des problèmes reliés à l’attestation sont présentés.
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